Sauge officinale

Salvia officinalis

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Couleur corollebleu

Autres noms vernaculairesSauge commune

GenreSalvia

Taille plantede 30 à 60 cm de hauteur

Taille fleur ou inflorescencede 2 à 3 cm

Nb de pétales (ou de lobes)Fleur zygomorphe

Feuilles entières, pétiolées, oblongues ou lancéolées, épaisses, rugueuses, finement crénelées, pubescentes

Fruits akènes

Dissémination barochore

Pollinisation entomogame

Altitude maximale 1000 mètres

Carte de répartitionCarte INPN Cliquez ici...

Plante assez rare à l'état sauvage, présente uniquement dans le midi de la France (particulièrement dans la Région méditerranéenne), dans les terrains secs et les endroits pierreux, la sauge officinale produit des fleurs, d'un beau bleu violacé du mois de mai jusqu'au mois de juillet. C'est un sous-arbrisseau à rameaux ligneux sur une assez grande longueur, aux feuilles vert-blanchâtre épaisses et présentant de fines crénelures sur les bords. Les fleurs sont disposées par 3 à 6 sur chaque faux-verticille avec des bractées ovales. Le calice présente des nervures longitudinales vert plus foncé ou rougeâtres et la corolle est constituée d'une lèvre supérieure presque droite et d'une lèvre inférieure plus grande et plus large à la gorge tachée de blanc. Le style se termine par deux stigmates inégaux. Elle est très aromatique et est utilisée notament en cuisine et en parfumerie.

Elle est antiseptique, stimulante, tonique et stomachique. Elle possède aussi à divers degrés des propriétés antispasmodiques, emménagogues (action bénéfique sur les menstruations), fébrifuges, antisudorales. En usage externe (en décoction), ses propriétés sont résolutives, vulnéraires, antiseptiques et cicatrisantes. En tisane ou en aromate elle facilite la digestion. (wikipedia)

N°120678
Fleurs réparties en faux-verticilles en haut des tiges
Stigmates inégaux (flèche rouge), corolle poilue (flèche jaune) et calice à nombreuses nervures marquées (flèche verte)
Corolles à lèvre supérieure presque droite et à lèvre inférieure à groge tachée de blanc
Feuilles pétiolées finement crénelées et gaufrées