Chicorée sauvage
Cichorium intybus
Couleur corollebleu
Autres noms vernaculairesChicorée amère
GenreCichorium
Taille plantede 30 à 80 cm de hauteur
Taille fleur ou inflorescencede 3 à 5 cm
Nombre de pétalesFleurs en capitule
Feuilles les basales profondément découpées et roncinées, puis entières et fines.
Fruits akènes à aigrettes
Dissémination anémochore
Pollinisation entomogame autogame
Altitude maximale 1800 mètres
Carte de répartitionCarte INPN Cliquez ici...
La chicorée sauvage est une plante vivace, bisannuelle ou annuelle, commune dans les prés, les champs incultes et au bord des chemins dans toute la France. Elle est pubescente et très rameuse. Ses rameaux raides et divergents, sont pubescents - hispides. Les feuilles de la base sont ordinairement divisées, à lobes ou segments disposés des deux côtés, écartés ou souvent renversés, avec un lobe terminal. Les caulinaires sont entières, embrassant et un peu embrassante, et les feuilles supérieures sont réduites à de petites bractées. Elle produit des capitules formées uniquement de fleurs ligulées, bleu vif, poussant souvent directement sur la tige. L'involucre est formé de bractées peu nombreuses avec quelques poils glanduleux. Les fleurs s'ouvrent par temps ensoleillé et laisse apparaître les styles bleus à deux stigmates dépassant le tube formée par les anthères des étamines. Les fleurs se referment le soir. Cette plante est à l'origine de salades comme les endives. Elle possède un latex blanc et amer qui apparaît dès qu'on coupe une tige.La Chicorée sauvage est un tonique amer, dépuratif et laxatif, elle est préconisée en cas de dyspepsie.
Laitue vivace
Les capitules de la chicorée sauvage ressemblent à ceux de la laitue vivace mais ils sont nettement bleus et sessiles alors que pour la laitue vivace, ils sont plutôt mauves et pédonculée. De plus, cette dernière n'a pas les feuilles de la base roncinées et le dernier lobe de ses feuilles est très allongé.
Styles bleus à deux stigmates enrourés par le tube formé par les anthères des étamines 
Fleurs poussant directement sur les tiges
Calice couvert de poils glanduleux
Capitule visité par un syrphe porteplume
Feuilles de la base
Feuilles caulinaires entières ou presque entières