Panicaut champêtre

Eryngium campestre

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Couleur corollevert

Autres noms vernaculairesPanicaut des champs , Chardon-Roland , Chardon-roulant

GenreEryngium

Taille plantede 30 à 60 cm de hauteur

Taille fleur ou inflorescencede 0.3 à 0.5 cm

Nb de pétales (ou de lobes)5

Feuilles coriaces, embrassantes, une à deux fois pennatipartites à lobes épineux

Fruits akènes obovales, couverts d'écailles acuminées.

Dissémination épizoochore

Pollinisation entomogame

Altitude maximale 1900 mètres

Carte de répartitionCarte INPN Cliquez ici...

Le panicaut champêtre se rencontre dans les prairies sèches et les lieux arides dans presque toute la France. Il produit des inflorescences blanc verdâtre, en têtes globuleuses ou ovoïdes doté d'un long pédoncule. Son involucre est comporte de 5 à 6 folioles étalées, étroites, linéaires - acuminées entières ou le plus souvent dentées. Sur ses racines peut pousser un champignon réputé : le pleurote du panicaut.

On mangeait autrefois sa racine, qui. passe pour diurétique, apéritive, emménagogue.

N°97141
Espèces proches

Le panicaut champêtre est une plante très commune dans les milieux arides. Son port désordonné et ses inflorescences assez petites sont assez caractéristiques pour qu'on ne confonde pas avec d'autres plantes ou éventuellement, à basse altitude, avec la centaurée du solstice (voir si dessous).

Centaurée du solstice

La centaurée du solstice a des inflorescences jaunes, mais, avant la floraison, le port et les épines peuvent faire penser à un panicaut champêtre, mais en s'approchant les différences sont nombreuses : tiges ailées, involucre...

Fleurs groupées en têtes globuleuses
... avec un involucre de 5 à 6 folioles étalées
Port de la plante assez désordonné
Feuilles coriaces pennatipartites à lobes épineux